春の献立|和漢食について|ご利用の皆様へ|飯塚病院 漢方診療科

ご利用の皆様へ

和漢食料理レシピ

キホンのレシピ

和漢食のキホンである玄米ごはん、昆布だし、割り醤油のレシピをご紹介しています。

最新のレシピ

和漢食料理教室でご紹介した最新のレシピを掲載しています。

2024年1月開催分

  • 玄米ご飯
  • 八宝菜風
  • 切り干し大根と春菊の和え物
  • 大根のそぼろ煮(大豆ミート入り)
  • 南瓜サラダ

今までのレシピ

各月の料理教室でご紹介したメニューを掲載します。
料理教室開催後に更新していきますので、興味のある方はぜひご覧ください。

季節のレシピ

旬の食材を使ったレシピをご紹介しています。

夏の献立その1

  • 玄米ご飯
  • 豆腐ステーキ
  • オクラとめかぶの和え物
  • 茄子とトマト煮~バジル風味~

夏の献立その2

  • 玄米ご飯
  • 野菜のカレー風味煮
  • 刺身こんにゃく
  • 絹ごし豆腐のごま醤油
  • 焼き玉葱のあんかけ

和漢食DVD 

多くの方々から自宅でも和漢食を作ってみたいとのご要望を受け、当院の漢方診療科と栄養部が共同して『和漢料理教室』DVDを制作しました。
飯塚病院内売店「ハッピープラザ」にて販売しています。
(実際の病気に対する適応については、漢方診療科を受診の上、指導を受けて下さい。)

和漢食DVD 1巻
<冬>
和漢食DVD 2巻
<夏>
和漢食DVD 3巻
<秋>
和漢食DVD 4巻
<春>
  • ブロッコリーと
    ピーナッツの和え物
  • 大根と白菜の炒め煮
  • わかめとえのきの汁
  • コーンコロッケ
  • ミネストローネ風
  • 夏野菜のカレー
  • かぼちゃの煮つけ
  • めかぶの和え物
  • 枝豆のスープ
  • 豆腐の味噌グラタン
  • 豆腐ハンバーグ
    白ねぎソース
  • ほうとう汁
  • 八宝菜風
  • 焼ききのこの和え物
  • 干し大根の旨煮
  • さつま芋と昆布の旨煮
  • 人参スープ
  • 里芋のもずくあんかけ
  • 春キャベツのスープ
  • ふくさ豆腐の味噌だれ
  • 五色豆
  • たけのこの照り焼き
  • アスパラのくるみ和え
  • そら豆と絹さや
    ごま和え
  • 刺身こんにゃくの和え物
  • たかなチャーハン