ご利用の皆様へ

玄米ご飯

よく噛んで玄米の旨味･甘みを感じて下さい

作り方

1. 玄米を人数分水洗いし1時間水に浸す。
2. 圧力鍋に[1]の玄米をいれ、水を加え火にかける。
3. 沸騰しだしたら、25分弱火にかける。
4. 25分たったら火を消し、10分間蒸らす。
5. 蒸らしたら蓋を開け、全体をかき混ぜる。1人あたり110gです。
6. 最後に上からごま塩をかける。

※炊飯器でも炊けます。炊く1時間半から2時間前に浸水しきちんとメモリに水を合わせてください。

※圧力鍋で炊かれるときは、玄米を一晩しっかり水につけて炊いて下さい。白米よりも少し多めに水を入れてください。

昆布だし

作り方

1. 昆布を水に一晩冷蔵庫で浸しておく。
   当日火にかけて沸騰直前に止める。

割り醤油

作り方

1. それぞれを1：1：1の割合で混ぜ合わせる。