ご利用の皆様へ

作り方

1. 人参、玉葱、じゃが芋、ピーマンは乱切りにする。
2. りんごも皮をむき、一口大の大きさに切る。
3. じゃが芋は形が崩れない程度に蒸かしておく。
4. レーズンは湯通ししておく。
5. 前日より水につけておいた大豆を圧力鍋で炊き、軟らかくなったらミキサーにかけ、ペースト状にする。
6. 人参、玉葱、ピーマンを昆布出しで炊き、火が通ったら[5]と蒸かしたじゃが芋、りんごを加えてカレー粉、塩、割り醤油、生姜で味付けする。
7. 最後にレーズンを加えて再度火を通す。

作り方

1. 刺身こんにゃくは薄くスライスし、さっと湯通しする。
2. わかめは水でもどし、熱湯をかけて2～3cmに切る。
3. 玉葱は薄くスライスし、さっと湯通しする。
4. [1]～[3]を合わせて割り醤油とレモン汁で和える。

作り方

1. 豆腐は1/4に切り、蒸かしておく。
2. もやし、人参は千切りにして湯がき、ごまと割り醤油で和える。
3. [1]に[2]を盛り、生姜をそえる。
　

焼き玉葱のあんかけ

材　料	分量（1人分）
玉葱	80
コーン	10
いんげん	10
人参	10
干し椎茸	5
割り醤油	5
片栗粉	3

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