栄養まめ知識｜飯塚病院栄養部

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　9月1日（水）は防災の日です。災害に備えた準備は出来ていますか？
飯塚病院は災害拠点病院であり、患者さん用の備蓄食をローリング・ストックという備蓄方法で3日分備えています。

ローリングストック　普段の食事に使用するレトルト食品・缶詰などの備蓄食品を古い物から使用し、使用した分を買い足すことで常に一定量の食料を備蓄しておくことです。

当院でローリング・ストックとして献立に入れてある物
・災害用牛乳・さんまみぞれ煮、さば甘辛煮　・いわしゆずみそ煮　　　・さけフレーク
ローリングストック
　その他、シチュー・お粥・スープなどのレトルト食品などがあります。水は10年保存のきくもので、500mlを3000本、備蓄しています。

　災害はいつどこで起こるか分かりません。こうした事態に備えるために、好きな食品でぜひロリーング・ストックしてみてください。

文責：髙木ゆき乃