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調理部門

献立・発注担当

＜業務内容＞

献立作成・発注・食事オーダー

　毎日約700人×3食分の食事作りに励んでいます。食種は治療食含め約60食種ほどありそれぞれの病態に見合った献立を作成しています。

　発注では給食の食材・濃厚流動食・社員食堂等の食材を発注しています。
　食事オーダでは毎回150件程の入院・食変・退院の処理を行っています。