仕込み担当｜業務内容｜飯塚病院栄養部

栄養部 > 業務内容 > 調理部門 > 仕込み担当

　仕込みチームは約8名、朝6：00から交代で仕込み業務を行っています。食数担当者は1名で使用食材の計算（個数、Kg数）を行い、それ以外の職員が果物や野菜の洗浄・消毒、切り込みや仕分け、肉魚の下準備を行っています。

　衛生第一で食材を加工しています。患者さんの状態に合わせて切っていますが、見た目にも気を使い頑張っています。